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義大利海鮮燴飯

材料:  鯛魚片1/2片,蝦仁6只,文蛤6顆,洋蔥1/4顆,青椒1/4顆,蕃茄丁1小匙,蒜末1小匙,月桂葉1片,蕃茄醬1大匙,蕃茄糊1小匙,白酒1大匙,高湯200㏄,面糊適量,義大利香料少許,鹽適量,糖適量編輯本段做法:  1.鯛魚片切成小片;蝦仁挑除沙腸;洋蔥切絲;青椒切絲備用。   2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融,加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味,再淋上白酒即盛起備用。   3.另取一鍋放入少許奶油至融,放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香,再加入蕃茄醬、蕃茄汁及義大利香料炒至香。   4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉,一起煮至開後放入面糊炒至勻,最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。
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