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黑豆蓮藕母雞湯

配料:蓮藕400克,老母雞1只,黑豆100克,紅棗15枚,生薑、精鹽皆適量。

制法:把黑豆倒入鐵鍋,幹炒到豆衣裂開,拿清水洗淨,曬乾。老母雞宰殺後去雜,洗淨。蓮藕切塊,紅棗去核,生薑切片。湯鍋上火,加水,用旺火燒沸,放入黑豆、蓮藕、老母雞、紅棗和生薑,用中火燉3小時,加入精鹽。

藥用:隨餐食用,用量自願。

說明:滋陰補虛、止血健胃;對慢性胃炎、消化性潰瘍、潰瘍性結腸炎、暑熱症、厭食症、子宮功能性出血、痔瘡出血均有療效。
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